Déco maison et art de la table : quelle corrélation ?

Il est indéniable qu’il y a déco maison dans l’art de la table. Disposition des couverts, des verres, des assiettes, des serviettes de table, plan de table… Tout vise à faire de l’espace gastronomique un havre paix.
 
Déco maison

Déco maison par choix des couverts

L’art de la table est une décoration d’intérieur dans la mesure où il tient compte de la qualité décorative des verres, des assiettes et des couverts. Pour les verres, le cristal est toujours mis en avant. C’est valable pour tous les types de boisson sauf bien sûr pour le thé et le café. Le choix du cristal est encore plus recommandé lorsqu’il s’agit de l’apéritif. C’est pourquoi d’ailleurs les verres culbuto sont généralement en cristal.
 

Déco maison par disposition de la table

La disposition de la table reflète l’importance qu’on accorde au repas. Selon le repas à servir, on choisit la nappe de table et la serviette de table adaptée. En Europe, celui qui dresse le couvert doit prévoir au moins un espace de 60 cm par convive. Un espace nécessaire pour disposer correctement les assiettes, les verres et les couverts et pour se sentir à l’aise à table, tandis qu’un minimum de 30 cm est requis pour une table ronde. Pour optimiser le déco, on peut placer au milieu de la table un plateau sur lequel seront placés les sucriers, les salières…
 

Déco maison par plan de table

La déco maison passe aussi par le plan de table est à dresser de façon à favoriser une bonne ambiance lors du repas. Ce qui dépend effectivement des affinités des personnes qui se trouvent côte à côte. Cela dit, la bonne connaissance des convives est le garant d’un plan de table réussi. En Occident, la maitresse et le maitre de maison doivent se faire face au milieu de la table afin de maitriser au mieux l’ambiance. Seuls les jeunes mariés peuvent se placer côte à côte.
 

Déco maison par service de table

Dans l’art de la table, la déco maison doit aussi tenir compte du service. Celui-ci répond à quelques règles strictes. La présentation des mets se fait par la gauche de convive, tandis que le remplissage des verres se fait par la droite. Le retrait des couverts et assiettes salis et le remplacement de ces derniers se font toujours par la droite. Comme la pratique le veut, le service commence toujours par les dames et se termine par le maître de la maison.

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  1. 14 Nov. 2014Bienvenue sur votre Boutique Déco Belge62 hits